La Boqueria - El mercado turístico local

Quien soy
Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll
Autor y referencias

Estás en Barcelona y te encanta la comida, así que hemos tenido un buen comienzo.

Puede que no sea el punto focal de las rutas habituales, pero el gran romería gastronómica que la ciudad ha puesto a nuestro alcance con el mercado de La Boqueria no se puede perder.

El único problema, un poco tonto, quiere tu dinero.



Entonces, ¿cómo lo haces?

Con mi guía, por supuesto. ¡Sentémonos en los mejores restaurantes del mercado, encontremos los productos de mejor calidad en los puestos y vámonos como lugareños sin que nos estafen!

Información sobre el mercado de la Boquería en Barcelona

  • El mercado de alimentación más grande de Barcelona con 40 visitantes al día.
  • Anteriormente, en 1217, era un mercado de carnes, en el mismo lugar.
  • Del nombre de boc ("cabra" en catalán) que significa "lugar donde se vende la cabra".
  • Elegido como el mejor mercado de alimentos del mundo por CNN.
  • Hogar de una amplia variedad de alimentos, artesanías y tiendas de agricultores.
  • La mayoría de los stands pertenecen a herederos de cuarta y quinta generación.
  • Popular para tapas de mariscos, jamón y batidos.

Los mejores restaurantes de la Boqueria

El mercado de la Boquería tiene muchos lugares para degustar la cocina catalana de alta calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría no son restaurantes, sino pequeños bares donde sentarse. El espacio es extremadamente limitado.

Por esta razón, es mejorve allí lo antes posible para el desayuno.



No hay no reservaciones. Si quiere sentarse, se necesita cierta habilidad. Tendrás que merodear alrededor de personas que parecen estar a punto de terminar de comer y luego saltar sobre sus sillas cuando paguen.

Espere unos 25-30 minutos.

El Quim de la Boqueria

Au soportar 582, mire la hoja de metal corrugada amarilla y el distintivo logo "Q" en forma de huevo.

Este restaurante de La Boquería que todos elogian los lugareños comenzó en 1987 como un pequeño bar con 5 taburetes. Es ahora un contador de 16 metros que está lleno de gente desde el anochecer hasta el amanecer. La mayoría de platos tradicionales españoles se sirven para el desayuno, el almuerzo o la cena.

¿La especialidad de la casa que debes probar? Huevos fritos con chipirones.

Los camarones al ajillo a la plancha, el foie gras con cebolla caramelizada y setas silvestres y el risotto de rabo de toro también son los favoritos. ¡Pruébalos todos! Con vino / sangría, espere pagar alrededor de € 25 por persona.

Horario: lunes de 12 p.m. a 00 p.m., martes a jueves de 16 a.m. a 00 p.m., viernes a sábado de 07 a.m. a 00 p.m. (cerrado los domingos).

Más información sobre El Quim de La Boqueria.


bar Pinocho

Olvídate de los restaurantes de La Boqueria. La gente me dice eso stands 466-470 albergan el mejor restaurante de tapas actual de Barcelona.


Esta pequeña empresa familiar es un alivio para el personal chillón de otros bares que intentan atraer turistas. Aquí dejan que su comida hable. Si usted quiere una explosión de sabor sin lujos, este es el lugar.

Nadie sale de este restaurante sin haber probado garbanzos con morcilla. Tampoco puedes equivocarte con el estofado de carrilleras de ternera o la tortilla de berenjenas. Espere pagar 20-25 € por persona con café / vino.

Horario: Lunes a Sábado 06:30 am-16: 00pm (Domingo cerrado).

Más info en Bar Pinotxo.

Kiosko Universal

Au soportar 691, encontrarás un restaurante que nada tiene que envidiar a otras tapas.

Este contador está especializado en mariscos a la parrilla directamente del mercado. Hay una frescura que no encontrarás en ningún otro lugar. Si le encanta cocinar, es fascinante ver trabajar a los cocineros. Hay porciones decentes, por lo que 2-3 tapas deberían ser suficientes para dos personas.

Las especialidades aquí son las sardinas a la plancha, el pulpo a la gallega y los calamares. Si te sientes glotón, ve por el meseta de frutas de mer a la parrilla probar un poco de todo. Espere pagar alrededor de 20-25 € por persona.


No hace falta que te escondas en este restaurante: toman tu nombre y te ponen en una cola.


Horario: de lunes a sábado de 8 a. M. A 00 p. M. (Cerrado los domingos).

Compras en la Boqueria

Cocinar nunca es una mala idea si te alojas en un apartamento de vacaciones con cocina, y no hay mejor lugar que el mercado de La Boquería para obtener ingredientes de la mejor calidad.

Entonces, ¿cómo sé qué soportes son los mejores?

Hice un recorrido por el mercado de alimentos con el famoso chef Iker Erauzkin, que durante años dirigió la famosa escuela culinaria de La Boqueria. Si no conoce los mejores puestos, nadie los conoce.

jamón

España produce 40 millones de jamones al año y algunos de los mejores se encuentran aquí.

Aquí no nos preocupamos tanto de los puestos sino de la calidad del corte del jamón. Si quieres ganar, evitarás los conos baratos rellenos de jamón que ves en oferta, pero elegirás productos de calidad.

Estamos buscando Jamon Ibérico de Bellota.

Estos cerdos pata negra criados en la frontera entre España y Portugal deambulan libremente por bosques primarios y comen plantas, pasto y, lo más importante, bellotas (bellotas).

El resultado es una rebanada de carne seca bellamente veteada que se derrite en la boca.

Es poco probable que lo consigas por menos en otros mercados de Barcelona, ​​pero una marca de élite a tener en cuenta es Cinco Jotas: prepárate para pagar 10,00 € o más por 100 gramos.

Frutas y verduras

Los puestos de frutas y verduras son sin duda los más coloridos y fascinantes del mercado. Encontrarás todo allí frutas exóticas desde diferentes tipos de pimientos picantes hasta flores comestibles.

Asegúrate de conseguir un frutero o zalamero en camino.

Entre muchas opciones, encuentro la mejor relación calidad / precio en Fruites y Verdures Soley Roser en soportar 509.

Los amantes de las setas deben dirigirse a Bolets Petras, en soportar 867.

Carne roja

De todos los mercados de alimentos en Barcelona, ​​este es el lugar ideal para algunos cortes de alta calidad, pero ten cuidado, ¡vienen con la etiqueta de precio!

Para todos sus jugosos platos de carne recomiendo Carnisseria Soler Ferran Capella en soportar 992. La especialidad aquí es un trozo de carne llamado cabeza de la reina.

Aves de corral, caza y terrinas

En el mercado de la Boqueria también se pueden encontrar buenas carnes de caza y pollos criados ecológicamente.

Un truco para reconocer a los pollos orgánicos es que su piel es amarilla. Manténgase alejado de la piel blanquecina y mantenga tranquila su conciencia ecológica.

Para comprar el mejor pollo y caza, diríjase a Avinova en el soportar 689.

Peces

¡Los amantes del buen pescado no podrán resistirse a enfrentarse a todo el atún, salmón y marisco fresco!

Cangrejos, camarones, erizos de mar, mejillones y almejas de todos los tamaños recién capturados se moverán ante sus ojos. Recomendamos Eva Peix Pepi en soportar 801.

Consejo: un pescado no tan fresco tiene un velo gris en los ojos.

Horas de la boqueria

El mercado está abierto de lunes a sábado de 8:00 a.m. a 20:30 p.m. (cerrado los domingos).

Algunas paradas cierran a las 14 p.m., por lo que es mejor llegar antes. Por lo general, el mejor momento para visitar el mercado es entre las 10 a.m. y las 12 p.m., cuando está completamente instalado, pero aún no está lleno.

Para obtener más información sobre los horarios de visita, consulte el sitio web oficial.

Llegar a la Boqueria

El mercado de la Boquería se encuentra en 91 La Rambla y es accesible desde la estación de metro Liceu por la línea verde (L3).

Lo encontrarás aproximadamente a la mitad de la calle más famosa de Barcelona.

Desde el Plaza de catalunya, tardará unos 8 minutos en caminar y lo encontrará a su derecha. Desde entonces estatua de cristóbal colón y el puerto de cruceros te llevará 5 minutos a pie y lo encontrarás a tu izquierda.

Las dos paradas de Bus Turístico más cercanas son Plaça de Catalunya y Museu Maritim.

Visitas guiadas al mercado de la Boqueria

Visita del chef + Taller de cocina

¿No sería un desperdicio ver todos estos ingredientes sin un chef que los uniera?

Durante esta visita informativa en pequeños grupos, usted aprende los secretos del mercado recogiendo los ingredientes para preparar un almuerzo tradicional español bajo la dirección de un jefe local capacitado.

¡Súbete las mangas y listo! Hay mucho vino para animarte. Cuando te marches, sabrás cocinar (y habrás comido) clásicos españoles como la paella de marisco, el gazpacho, la tortilla española y la crema catalana.

Precio: 78,00 € (39,00 € para niños).

Duración: 4 horas (de lunes a sábado de 10 a 00 h).

La visita guiada de Iker Erauzkin

El famoso chef vasco Iker Erauzkin te ofrece una visita guiada por el mercado de la Boquería y luego te prepara una comida o cena personalizada según tus gustos en su casa / cocina del barrio de Sants de Barcelona.

Es una experiencia única y relajante en la que te sentirás como en casa; incluso puedes ir a la cocina, abrir su refrigerador y servirte tú mismo mientras él cocina para ti.

A petición (con la compensación necesaria, por supuesto) el chef puede incluso cocinar en su apartamento.

Para obtener más información, comuníquese con él en su página de Facebook.

Consejos para el Mercat de la Boqueria

  • Los precios generalmente caen al adentrarse en el mercado.
  • ¡La sangría es para turistas! Los lugareños beben vermut o tinto de verano (una bebida de vino fría).
  • Las latas de pimentón español son mucho más baratas en los supermercados.
  • A medida que se acerca el cierre (20:30 p.m.), puede encontrar ofertas en casi cualquier cosa.
  • ¡No vayas demasiado temprano! Realmente comienza a las 10 a.m.
  • Los batidos de frutas deberían costar 1,50 € o 2 por 2 € (si la mezcla parece separada, es que llevan un tiempo aquí).
  • La entrada frente a la de La Rambla tiene un gran lugar para relajarse bajo el sol.
  • Traiga dinero en efectivo, ya que muchos proveedores no tienen máquinas de tarjetas bancarias.
  • Padres: justo detrás de esta plaza a la derecha hay un parque infantil.
  • Estas deliciosas tapas en pan son un 50% más baratas en la famosa Calle Blai.
  • Hay baños públicos decentes si tienes 50 centavos (cambio exacto).
  • Trate de no tocar los productos: primero pida ayuda.

Obtén más información sobre la boquería en los comentarios

Si hay algo que me perdí o si tiene más preguntas sobre el mercado de La Boquería de Barcelona, ​​no dude en escribirme en los comentarios a continuación.

Y para aquellos que lo han visitado, ¿ha estado a la altura de todo el bombo o está sobrevalorado? Tengo curiosidad por saber ?

Además, no tengas miedo de unirte a la discusión sobre las atracciones de Barcelona en mi nuevo grupo de Facebook llamado “For City Lovers”. Aquí puede hacer preguntas, expresar sus quejas, charlar con otros viajeros y más, ¡todo vale!



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